梅ジュース作り

先日、梅酒を作りましたが、昨日の紀南方面への出張帰りに南高梅を１kg買って帰ったので、今回は梅ジュースを作ることにしました。

梅酒を作るために大阪のスーパーで買った梅より大きく、香りが良い。その上、値段が半額以下と安い。
やっぱり、産地で買うのがベターですかね。

梅酒作りと同様の下処理（水に漬けてからヘタを取り除く）をして、きっちり水を切って氷砂糖と交互に瓶に入れました。

ネットで酢を入れるレシピもあったので真似してみました。

空間があるので、思わず焼酎でも入れたくなりますが、本当にこれで出来るだろうか・・・？ 実は梅ジュースを作るのは初めてなのです。

美味しく仕上がるかどうか。 まぁ、１ヶ月以内に答えは出るでしょう(^^;

毎年の恒例行事？

そろそろ、美味しい牡蠣を食べたぁ～ぃ・・・ってことで、今年も妻と二人で室津へ買い出しに行ってきました。

お昼少し前に到着し、いつものお店で昼食です。
お寿司、ふぐの唐揚げ、カキの味噌汁という定番で満足(^^;
近くにある“世界の梅公園”が見頃になる時期は超満員ですが、今日はまだ大丈夫でした。

そして、室津港へ。数軒の直売店で焼牡蠣の試食ができますが、試食のハシゴはしていません。だって、どこも並んでいるんだもん(笑)

やっぱ、美味いわ。この微妙な自然の塩味が何とも言えん。

そんなこんなで、殻付きを1.3kg購入。目の前の秤で袋に詰めながら、1.3kgになったことを確認してから１個おまけしてくれて、1.4kgちょっとで1,000円也。
さて、来年は消費税アップの関係でどうなっているだろう？ 

干物も美味そうですが、今回はパス。帰りは赤穂ICから高速に乗って、龍野西SAでこれまた、いつもの塩味ソフトを食べて帰ってきました。

    
そして、夕食で買ってきたばかりの牡蠣をいただきます。

我が家はホットプレートでゆっくり焼く派です。スダチを軽く搾って・・・

やっぱ、ワインは白だよなぁ。
今回は奮発して？CHABLISにしました。 う～ん、満足 ＼(^_^)／
これで仕事のストレスも少しは減るか？(笑)

忘年会・・・そして、早くも年越し蕎麦？

今日は日頃からお世話になっている妻と忘年会をしてきました (^^;

先日、初めて行った近くの蕎麦屋さんを予約して行ってみました。

蕎麦屋さんで、こうした炭火焼きメニューは珍しいと思いますが、お腹一杯です。
日本酒もしっかりと飲んだしなぁ(^^;

当たり前ですが、蕎麦屋さんなので、コースであっても蕎麦も蕎麦湯がちゃんと出てきます。 やっぱり、美味い！

我が家の年越し蕎麦は今日だったようです。