2014年06月21日

梅ジュース作り

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先日、梅酒を作りましたが、昨日の紀南方面への出張帰りに南高梅を1kg買って帰ったので、今回は梅ジュースを作ることにしました。

梅酒を作るために大阪のスーパーで買った梅より大きく、香りが良い。その上、値段が半額以下と安い。
やっぱり、産地で買うのがベターですかね。

梅酒作りと同様の下処理(水に漬けてからヘタを取り除く)をして、きっちり水を切って氷砂糖と交互に瓶に入れました。

ネットで酢を入れるレシピもあったので真似してみました。

空間があるので、思わず焼酎でも入れたくなりますが、本当にこれで出来るだろうか・・・? 実は梅ジュースを作るのは初めてなのです。

美味しく仕上がるかどうか。 まぁ、1ヶ月以内に答えは出るでしょう(^^;

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2014年01月25日

毎年の恒例行事?

そろそろ、美味しい牡蠣を食べたぁ~ぃ・・・ってことで、今年も妻と二人で室津へ買い出しに行ってきました。

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お昼少し前に到着し、いつものお店で昼食です。
お寿司、ふぐの唐揚げ、カキの味噌汁という定番で満足(^^;
近くにある“世界の梅公園”が見頃になる時期は超満員ですが、今日はまだ大丈夫でした。

そして、室津港へ。数軒の直売店で焼牡蠣の試食ができますが、試食のハシゴはしていません。だって、どこも並んでいるんだもん(笑)

やっぱ、美味いわ。この微妙な自然の塩味が何とも言えん。

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そんなこんなで、殻付きを1.3kg購入。目の前の秤で袋に詰めながら、1.3kgになったことを確認してから1個おまけしてくれて、1.4kgちょっとで1,000円也。
さて、来年は消費税アップの関係でどうなっているだろう? 

干物も美味そうですが、今回はパス。帰りは赤穂ICから高速に乗って、龍野西SAでこれまた、いつもの塩味ソフトを食べて帰ってきました。

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そして、夕食で買ってきたばかりの牡蠣をいただきます。
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我が家はホットプレートでゆっくり焼く派です。スダチを軽く搾って・・・

やっぱ、ワインは白だよなぁ。
今回は奮発して?CHABLISにしました。 う~ん、満足 \(^_^)/
これで仕事のストレスも少しは減るか?(笑)

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2013年12月29日

忘年会・・・そして、早くも年越し蕎麦?

今日は日頃からお世話になっている妻と忘年会をしてきました (^^;

先日、初めて行った近くの蕎麦屋さんを予約して行ってみました。

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蕎麦屋さんで、こうした炭火焼きメニューは珍しいと思いますが、お腹一杯です。
日本酒もしっかりと飲んだしなぁ(^^;

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当たり前ですが、蕎麦屋さんなので、コースであっても蕎麦も蕎麦湯がちゃんと出てきます。 やっぱり、美味い!

我が家の年越し蕎麦は今日だったようです。

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